2 євро на обід: Запеченное куриное филе + запеченная морковь с красным луком, гранатовыми зернами и горчичным соусом
11:44
Порции: 2
Время готовности: около 30-40 минут
Уровень сложности: *
Ингредиенты:
- 5-6 некрупных морковок
- 2 большие красные луковицы
- растительное масло
- куриное филе, 1 шт.
- 20 гр сливочного масла
- 3-4 зубчика чеснока
- 100 мл сметаны
- 1,5 - 2 стол. ложки горчицы
- половина граната
- соль, специи (смесь для мяса, орегано)
- кинза (по желанию)
Как готовить:
- Морковку хорошо отмыть, обрезать верхнюю часть, не чистить, каждую разрезать на половинки вдоль
- Луковицы (не обрезая корешок и хвостик) порезать дольками (у меня на 8), снять шелуху
- Застелить противень пергаментом для выпекания, свободно разложить на нем лук и морковку, немного полить растительным маслом. щедро посолить, посыпать орегано
- Сливочное масло растопить, обмазать им куриное филе со всех сторон. В принципе, можно воспользоваться и растительным
- Чеснок нарезать вдоль пластинками (каждый зубчик на 2-3), в филе сделать небольшие надрезы и в каждый надрез положить кусочек чеснока
- Филе натереть со всех сторон смесью специй для мяса и выложить филе на тот же противень, что и овощи
- Духовку разогреть до 250 градусов (сильный огонь) и поставить овощи и курицу запекаться примерно на 30 минут. Овощи должны чуть подрумяниться и покрыться корочкой
- Пока все готовится почистить гранат и смешать горчицу и сметану для соуса
- Когда все готово, выложить овощи на тарелку, заправить гранатовыми зернами и соусом
- Курицу нарезать ломтиками и выложить на тарелку, по настроению посыпать кинзой или другой зеленью
Сколько стоит:
- Морковка, 0,4 кг - 4-5 грн
- Лук, 2 крупные луковицы - до 10 грн
- Сметана. половина небольшого стакана (100 мл) - 7 грн
- Куриное филе, 250 гр - 30 грн
- Гранат, половинка - ок. 6 грн
- Чеснок - при учете, что головка, например весит 50 гр - до 5 грн.
- Масло растительное, сливочное, специи, соль, горчицу не считаем, потому что там вс по мелочи :)
- Итого на 2 порции: 63 грн. (при курсе 31.8 как раз умещаемся 2 евро, хоть и впритык))))
Чмокі-чмокі, котани!
0 comments